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Wir bauen um!
Wir nutzen die Zeit der Corona-Pandemie zum Ausbau unserer Brauerei. Bisher brauen wir als Gipsy-Brauer unser Bier. Das bedeutet wir nutzen andere Braustätten um Bier nach unseren eigenen Rezepten zu brauen.
Dies soll sich nun ändern. Wir bauen eine eigene Brauanlage auf! Zur Zeit ist die Nutzungsänderung des Gebäudeteiles, in das wir einziehen werden, in der Bearbeitung durch den Landkreis und den Architekten. Danach kommt der Aus- und Umbau.
Wir werden euch hier informieren wie es weiter geht…
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Pater Flavus im Winter
Hier seht ihr unser zweites Bier „Pater Flavus“. Ein Belgisch Blond. Es ist hopfig, blumig und mit leichten Zitrus-Aromen und einer angenehmen Bittere. Der Weizenmalz Anteil kommt im Geschmack auch durch und macht das Bier weich und rund.
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Herbstzeit genießen mit der Hexe und einer Kürbissuppe
Unser Bier „Die Hexe“ passt hervorragend zur schönen Herbstzeit. Genießt doch einfach mal dieses frische Red Ale zu einer Kürbissuppe. Hier dazu ein Rezept zum nachkochen:
Zutaten:
1 kg Hokkaido Kürbis
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 mittelgroße Kartoffeln
2 Karotten
ca. 1-1,25 l Wasser
100 ml Sahne
1 EL Butter
Rapsöl
Salz, Pfeffer, Zucker, MuskatnussZubereitung:
Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch fein hacken, das Gemüse putzen und würfeln, den Kürbis entkernen und das Kürbisfleisch in würfel schneiden. Wer möchte kann einige Kürbiskerne beiseite legen. Dise können in einer Pfanne in wenig Rapsöl geröstet werden und dann am ende auf die fertige Suppe gestreut werden.Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch in einem Topf mit wenig Rapsöl glasig dünsten. Nun die Kartoffel, die Möhren und den Kürbis zugeben und alles leicht anschwitzen. Dann die Butter unterrühren und mit Wasser auffüllen bis alles Gemüse gut bedeckt ist. Das ganze für 20 Minuten leicht köcheln lassen. Dann alles mit dem Pürierstab zerkleinern. Durch die Kartoffeln wird die Suppe schön cremig. Die Sahne unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Wer er säuerlicher mag kann einen Spritzer Essig hinzufügen – ber wirklich nur wenig.
Mit den gerösteten Kürbiskernen garnieren und mit „Der Hexe – unserem Red Ale“ genießen. Guten Appetit
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Wir haben wieder gebraut!
Unsere neueste Kreation ist gebraut!
Es ist ein Belgisches Blonde.
Hell, frisch, fruchtig und leicht.Während ihr wartet bis es in ein paar Wochen fertig zur Abfüllung ist, genießt doch noch die ein oder andere Hexe bei diesem herbstlich regnerischen Wetter
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Jetzt auch im Freibad erhältlich
Unser Red Ale „Die Hexe“ ist nun auch im Freibad Fischertal in Bakede erhältlich. Zum Matjesessen am 18.08. wird es dort frisch vom Zapf gefasst. Wir freuen uns über jeden, der neben einer kühlen Erfrischung im Wasser auch einen Schluck von unserem Bier genießt.
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Bierverkauf beim Radrennen
Am Sonntag, den 29.07. findet das Radrennen erneut statt, welches seinen Weg auch durch Bakede findet. Wer unser Bier kosten mag, der kann uns von 11:00-13:00 Uhr auf der Bürgerwiese in Bakede besuchen (an der Heerstraße, bei Schönemeier). Aber auch nicht-alkoholische Getränke finden Sie an unserem Stand, sowie Gutes vom Grill für den Hunger. Wir freuen uns auf Euch!
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Die Bakeder Bier Manufaktur stellt sich vor
Wir sind zwei junge Brauer, die unsere eigene Brauerei eröffnen möchten. Zurzeit bieten wir unser erstes Bier, „Die Hexe“ an – ein Red Ale. Wer auf den Geschmack kommen möchte, kann uns bisher noch über Facebook erreichen, oder uns am Sonntag den 29.07. an der Radrennstrecke, die durch Bakede geht, besuchen.